В преддверии праздника Курбан-байрам специалисты Россельхознадзора напоминают гражданам о правилах убоя животных

В 2025 году основные торжества мусульманского праздника Курбан-байрам начнутся с 5 июня. В силу особых, исторически сложившихся традиций верующие в эти дни используют при приготовлении праздничных блюд мясо мелкого рогатого скота.

Специалисты Управления Россельхознадзора Республики Татарстан напоминают о необходимости соблюдения требований ветеринарных правил при убое животных и первичной переработке мяса, а также обязательном проведении предубойного ветеринарного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя. Также необходимо  учитывать соблюдение ветеринарных требований по утилизации биологических отходов и не пищевых продуктов убоя на специализированных предприятиях по сбору, утилизации и уничтожению биологических отходов.

Кроме того, ведомство обращает внимание, что перемещение мелкого рогатого скота до места убоя необходимо осуществлять из благополучной по заразным болезням местности, в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, оформленных посредством ФГИС «Меркурий», и с учетом правил регионализации.

Ввоз животных, не осмотренных ветеринарным специалистом, без ветеринарных сопроводительных документов становится потенциальной угрозой заноса на подведомственные Управлению Россельхознадзора Республики Татарстан территории — заразных болезней животных, в том числе общих для человека и животных, таких как ящур, бруцеллез и др.