О выявлении несоответствий в мясной продукции

В рамках пищевого мониторинга Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Татарстан направило в ФГБУ «ВГНКИ» на исследование образцы мясной продукции — «Субпродукты пищевые сердце глубокозамороженное». В качестве производителя было заявлено предприятие, зарегистрированное на территории Республики Татарстан.

По результатам лабораторных исследований в продукции выявлено наличие динитрокарбанилида,   что не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза  «О безопасности пищевой продукции»  ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и   «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»  ТР ЕАЭС 051/2021, утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии  от 23.06.2023

Динитрокарбанилид — это ветеринарный препарат, который используется для лечения и профилактики бактериальных инфекций у сельскохозяйственных животных. Его остатки могут попадать в продукты питания, если не соблюдаются сроки вывода препарата из организма животных перед убоем.

Опасность для здоровья человека

— Может вызывать аллергические реакции: кожная сыпь, зуд, отёки.

— При регулярном употреблении увеличивает нагрузку на печень и почки.

— Способствует развитию дисбактериоза и снижению иммунитета.

— Формирует устойчивость бактерий к антибиотикам, что затрудняет лечение инфекций у людей.

Нарушение законодательства

Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», остатки ветеринарных препаратов, включая динитрокарбанилид, не допускаются в продуктах питания. Продукция, содержащая такие вещества, считается небезопасной и подлежит изъятию из оборота.