О выявлении несоответствий в мясной продукции

В рамках пищевого мониторинга в Испытательной центральной научно-методической ветеринарной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»   были исследованы образцы мясной продукции «Мясо говядины, жилованное, замороженное в блоках, с м.д.ж. и соединительной ткани не более 9,0%». В качестве производителя продукции заявлено предприятие, зарегистрированное на территории Республике Татарстан.

В ходе испытаний в представленных пробах специалистами лаборатории была выявлена тетрациклиновая группа, что не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и    «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68.

Исследования были проведены методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией ГОСТ 31694-2012.

На основании полученных результатов лабораторных испытаний Управлением Россельхознадзора по Республике Татарстан приняты соответствующие меры  по контролю и предотвращению дальнейшего распространения некачественной продукции, включающих информирование компетентных служб, подготовку и отправку соответствующих информационных писем.