Эффективный контроль качества продуктов питания в ФГИС «Меркурий»: предупреждение фальсификации и охрана здоровья учащихся.

Министерство образования и науки Республики Татарстан совместно с Министерством здравоохранения Республики Татарстан провели совещание, посвящённое вопросам сохранения здоровья школьников и студентов.

Мероприятие прошло 28 августа 2025 года в подростковом клубе «Вертолет».

В мероприятии приняли участие заместители начальников управлений образования, а также специалисты, в чью сферу компетенции входят вопросы здоровьесбережения.

Обсуждались актуальные проблемы и перспективные стратегии, направленные на укрепление здоровья учащихся.

Исполняющая обязанности заместителя руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Республики Татарстан Грибанова Мария Сергеевна представила доклад на тему: «Контроль за качеством, поступающей продукции в ФГИС «Меркурий». Борьба с фальсифицированной продукцией».

Основные положения доклада были посвящены контролю за качеством пищевой продукции, поступающей в образовательные учреждения, и борьбе с фальсификацией продуктов питания.

В соответствии с указом президента РФ, одной из главных целей государственной политики является сохранение здоровья детей путем повышения качества и безопасности продуктов питания. Для достижения этой цели активно используются Федеральная Государственная Информационная Система (ФГИС) «Меркурий», которая помогает отслеживать движение продукции от производителя до потребителя. Особое внимание уделено молочным продуктам, которые являются одними из самых фальсифицируемых видов пищи. Рекомендуется проведение регулярных проверок и отбор проб для лабораторных исследований, чтобы обеспечить безопасность потребляемой детьми продукции. Кроме того, подчеркивается важность своевременного гашения ветеринарных сопроводительных документов и строгого соблюдения условий хранения продуктов.

Все эти меры направлены на предотвращение поступления фальсифицированных и опасных продуктов в рацион учащихся.